笑傲江湖

再没有

比一碗红烧肉

更适合

在

江湖

笑傲

------老潘小厨

茅草是个极有趣的女人。

在我认识的人中，没有比她更有趣的女人了。

我跟她的起缘来自于我的一个网络投诉。作为官方代表，她非常认真地接待了我并解决了那个投诉。

其实我在十年前就知道了茅草这个名字，论坛上她是有名的写手。

后来我又看到了朋友圈里在转她写的文章。犀利而独到的视线，满怀着对新农村的美好愿望。

她是一个生机勃勃的理想主义女人，一个为了理想在山野间奔波的女人，一个怀着大情操找着小趣味的女人！

毫不犹豫地加她，关注她！

怎么可以放过如此有趣的女人？

茅草总是心怀理想，充满阳光，象我这样内心时而有些小阴影的人，一定一定，需要这样的阳光来照射！

我看着她兴致勃勃地研究杨梅深加工、研究大麦茶、研究糠麦果，研究民宿。。。研究研究着，她居然搞了个农夫市集，一群文青成功地被她搞成了农夫。

我成了她的铁杆粉，虽然从来没有机会参与她的那些看上去好小资的活动。我心里羡慕着她象一根真正的茅草那样生机勃勃。

她为了理想，又弄了个读书写作茶话会的群，她召集了志趣相投的亲们，又请来了才华横溢的老师，希望能借着这个平台，让大家能在老师的指点和相互交流下，圆大家一个写作的梦。

凭着最近新开的这个公众号，我终于引起了她的注意，成了这个非常小众的群的一员。真的很激动很开心，在离开学校那么多年后，终于又有了这么一个与自己的爱好有关的学习机会。

进群之后，惊喜连连，那么小众的才十人的群，个个都是文笔非凡，才名早扬。而我这些浅薄的文字，唯有汗颜两字。

而更惊喜的是居然遇上当年木头帮的旧识木头手枪。

很多年前，在我还是愤青犀利女的时候，我曾加过一个QQ群，个个都是有着正经职业，进群也需严格的资格审查，可是名头起得很武侠，叫做木头帮，每个群员名字前缀都需是“木”字。

而帮主以萧峰自居，彼有侠客之风，又有侠客之貌，推崇大块吃肉大碗喝酒的快意江湖人生。却又有着极细腻的文笔。

他与茅草一样，也是一个生机勃勃的理想主义者，为了他的理想，与茅草一样在乡间奔波忙碌，付出了自己最美好的青春！

在我身边，还有好多象茅草，象帮主一样的人，他们才华横溢，却又内心单纯，质朴，在这个日益浮躁的人世，始终坚守着初心，奋力搏出自己想要的人。

这样的人，这样的人生，完全配得上一碗酱汁丰盈、肥而不腻的红烧肉！

唯有红烧肉，才有足够的能量，陪他们一起，笑傲江湖！

制作步骤：

1、猪五花肉 500克，料酒半调羹，白糖1勺（调料勺），老抽酱油2调羹，盐少许。

2、锅中倒入能盖过肉面的足量冷水，将五花肉肉皮向下，放在锅里，大火煮。一面变色后翻转到另一面继续煮。

3、待五花肉两面都变色后再中火煮五分钟即可捞出，冲洗干净后切块。

4、将肉块放入砂锅里，开中火，用筷子慢慢翻动肉块至表皮略黄，放入白糖，料酒，老抽，少许食盐，继续翻炒片刻至肉块均匀上色。

5、倒入开水至没过肉块，盖上砂锅的盖子，先大火烧开，再转小火慢炖一个小时。期间可用筷子上下翻动肉块，以免糊锅，并使着色更均匀。

6、开猛火收汁，即成。