被捧上天的阿胶,让你花了多少冤枉钱

大千世界2019-11-07 13:33:45




来源:无限红梨 凯迪社区


前几年《甄嬛传》火遍全国。这部剧号称致力于打造最正统宫廷剧,表现出了对清代服饰礼仪、医药饮食文化的精致考究。

有细心网友发现,剧中从皇上到各位嫔妃小主,无不对一种滋补品宠爱有加。据网友不完全统计,剧中曾十余次提及它。

眉庄落水补身子,皇上赏赐后宫嫔妃,甄嬛产后滋补,太医给嫔妃小主调理,它作为一种“万能的神物”充斥着整个后宫生活。



这种神物就是阿胶。有人戏称,《后宫甄嬛传》应该改名《后宫阿胶传》。

不仅《甄嬛传》,《女医明妃传》等古装剧中也多次提及阿胶。所以,它究竟是什么做的,真有这么神奇吗?



实际上,阿胶为驴皮去毛熬制而成,俗称“水煮驴皮”。

阿胶即“水煮驴皮”

让驴皮卖到脱销的阿胶,即使价格飞涨,依然十分受宠。因为人们坚持认为阿胶功效大,有病治病、无病滋补。

自古以来,阿胶和鹿茸、人参并称“中药三宝”,被认为是“补血圣药”。传统中医和现代各类商品广告中,也多次出现“阿胶,补血、止血、滋阴、润燥、养颜”的介绍。



某品牌阿胶广告中,阿胶被称为“天赐滋补上品”,有多种功效

民间关于阿胶的传说也不少,相传曹植初贬东阿时,身体枯瘦如柴、面无血色,得一仙姑赐药阿胶后瞬间转好。

唐代肖行澡《全唐诗·宫词补遗》中“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。”更是嘲笑杨贵妃的美貌并非天生,而是因为暗自服用了阿胶。



某品牌阿胶广告中展示了杨贵妃吃阿胶养颜的传说

发展至今,通过检索阿胶相关的文献,发现如下功效被多次提及:

提高造血功能、抑制肿瘤、调节癌细胞、提高免疫力,保护骨髓、扩张血管、促进钙的吸收、抗疲劳耐缺氧、提高临床妊娠率、促进骨愈合、维护机体微生态平衡。

总而言之,从抗癌到生娃,从强身健体到美容养颜,无论生老病死,只有人不敢想的,没有阿胶做不到的。

所以,驴皮经过特殊的井水和药汁熬煮成胶以后,真的就这么万能吗?

作为补血神物,中医的一些正经补血的名方中,例如四物汤、圣愈汤、当归补血汤、归脾汤、八珍汤、十全大补汤等,为什么压根没有出现阿胶?


2017年11月6日上午,中国东北驴交易博览会开幕。6千毛驴角逐“驴王”和“驴后”。 | 视觉中国

经过现代医学分析,阿胶中蛋白质占60%-85%,含7种人体必需的氨基酸。另外,阿胶中有Fe、Cu、Zn、Mn等20余种有利于人体的微量元素。阿胶的药理作用主要与其所含的氨基酸和微量元素有关。

从营养学上说,阿胶所含的是一种劣质蛋白,多数国家的食品工业仅将其当做添加剂使用。并且,类似的胶原蛋白,猪皮、羊皮或牛皮经过水煮同样可以获得。

一块钱一颗的鸡蛋中含有全部8种人体必需氨基酸。随处可买的动物内脏、坚果和许多水果蔬菜中的微量元素也远比阿胶丰富。


2013年2月,云南彝族年夜饭中必不可少的“肝生”。这道菜取新鲜的生猪肝,剔去筋后剁成泥状而成。 | 视觉中国

有人翻出各种中医古籍进行反驳,例如张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》中提到了阿胶的用法,主要是治疗尿血、便血、崩漏和子宫出血。

但这尚未得到现代医学论证。而且,如果只是微量出血,人体会自行造血补充;如果出血量很大,靠阿胶也无法挽救,必须输血救命。

各种阿胶广告中说的“补血”更是无稽之谈。从西医的角度,阿胶中没有任何能够补血的成分。从中医的角度,老祖宗都没说阿胶有这个功效。


2017年12月24日,西安小寨百盛门口的流动采血车上,几个人在献血。当人体大量失血时,需要输血补充。 | 视觉中国

神化的阿胶还不止有效与否这么简单。不该吃却瞎吃,可能给人体带来危害。

阿胶质地浓稠,十分滋润,会给肠胃造成较大的负担。尤其是肠胃不好的人吃了阿胶,很容易引发胃胀等不良反应。

同时,对于子宫肌瘤、乳腺增生等病症,虽然现代医学尚未进行确切认证,但作为一种中国传统滋补品,在中医看来,阿胶滋润、止血,以上病症需要通、散,服用会使病情恶化。

尽管阿胶适用的病症极其有限,瞎吃的危害还很大,也依旧无法降低人们争先恐后购买阿胶的热情。


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