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果蔬能防癌抗癌?都是浮云!

  癌症高发,这是不争的事实,也正如此,人们越来越开始关注吃什么才能防癌抗癌,各种各样的“抗癌食物”也应运而生,其中水果和蔬菜更是被许多市民奉为至佳良药,那么它们究竟有没有抗癌功效呢?昨日,记者咨询了市医院肿瘤外科医生了解到,水果和蔬菜防癌抗癌之说没有任何科学依据。

  数据:宁德市癌症患者逐年增加

  今年4月15日~21日是全国肿瘤防治宣传周,今年的主题为“科学抗癌,关爱生命———饮食与癌症”。据WHO世界癌症研究中心全球监测数据显示:2008年全球癌症新发病例1300万,死亡760万,每8个死亡病例中就有1例癌症患者。WHO警告称,如不采取有效措施,照此趋势发展,到2030年全球将有2600万新增癌症病例,死亡例数将跃至1700万,而其中大多数将发生在中低收入的发展中国家。

  同样,在我市,患癌的病率也在逐年增加。昨日,记者从市医院信息科相关工作人员处得知:从2010年1月1日至今,因患肿瘤来医院治疗的人数为3162个。而这只限于市医院的病患人数。

  据市医院医生表示,癌病是生命历程中多种危险因素积累造成的,不仅有化学、物理致癌等外部原因,也有遗传、精神致癌等内部因素的影响,所以说那些长期吸烟和嗜酒的朋友患癌病的几率远远高于一般人,以肝癌、肺癌居多。

  现象:防癌抗癌 “明星食物”不断涌现

  而正是因为癌症高发,因此近些年来,市民特别关注吃什么才能防癌抗癌。

  “蒜头、胡萝卜、洋葱都是很好的抗癌食物。”家住后岗开发区的市民陈大妈平时挺关注养生,经常在电视上看些保健类节目,对于果蔬的防癌抗癌功效,她觉得有道理。“炒蛋时就爱洋葱放上一大把,排毒,毒素少了癌细胞肯定也少了,多吃对身体总是好的,预防预防癌症吧。”

  记者在采访过程中,很多市民对于果蔬能否抗癌防癌都一知半解,市民陈小姐说,网络上经常都有很多健康提示,都有提到食物抗癌,看了之后都会效仿。“前段时间,网络上就盛传胡萝卜是抵抗肺癌的理想食物,因为办公室里很多同事吸烟,所以我都坚持每天喝一杯胡萝卜汁。至于是否真有什么效果我就不知道了,多吃无害吧。”

  随后记者也在百度搜索发现,的确有各类食物抗癌等信息充斥网络,言辞凿凿颇有依据。

  提醒:食物防癌抗癌不靠谱

  那么这些声称抗癌的食物,吃多了真能起到防癌的作用吗?

  “这个说法是没有科学依据的,至今我也没有听说过哪一种食物能够防癌抗癌,合理的饮食和健康的生活方式才是养生之道。”市医院肿瘤外科主任医师宋彬告诉记者,癌症发生是多因素参与的复杂过程,寄望单吃某些食物抗癌的想法并不靠谱,防癌抗癌与其追究“吃什么”还不如学着“怎么吃”。

  据其介绍,人类的食物链呈现金字塔型,如果市民能够遵照食物链金字塔合理搭配饮食,那么将会减少一些疾病如心血管病、糖尿病和肥胖症的发生。而在此之前,欧洲方面也曾在长达数十年的跟踪调查后发现,多吃蔬菜和水果虽然能够减少肥胖等相关症状,但却不能有效预防癌症的发生。

  那么,我们该“怎么吃”才能有效防癌呢? 俗话说“过犹不及”,饮食也一样,我们不能因为某种食物对身体有益,就长期固定食用该种食物,饮食同样讲究“均衡”,因为长久的偏食也会造成其他健康问题。在以大米为主食的日常饮食中,市民朋友们要合理搭配蔬菜、肉质食品和补充蛋白质,不要因为果蔬健康养生而冷落了其他食品的摄入,这样往往得不偿失。

(责任:王慧明)

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