开化气糕大胃王争霸赛,谁将笑傲江湖?明天见分晓!附参赛者名单→
开化气糕好吃到停不下来？
给你五分钟，能吃下多少？
明天（12月12日），
开化有场激动人心的比赛
——开化气糕大胃王PK！
谁将捧走大奖？我们拭目以待~
12月12日，2017“开化是个好地方”世界名糕点制作邀请赛将特设“大胃王比赛”环节，不仅可以与世界糕点大师零距离接触，还能尽情免费尝“世界级气糕”，还有丰厚奖金在等你哦！赶紧报名吧！
2017年12月12日（星期二）上午9时
东方大酒店临湖路店二楼锦绣厅
年龄在18~50周岁之间；对气糕不过敏，无疾病史（若参赛者隐瞒病情，参加比赛出现问题，主办方将不予负责）。
5分钟内，看谁能吃下最多的开化气糕。
第一名，奖金1000元；
第二名，奖金800元；
第三名，奖金500元。
再来了解一下本次比赛的“道具”——开化气糕。这可是开化人最喜欢的传统小吃，你们都应该都再熟悉不过了。
无论严寒酷暑，每个清晨，能够唤醒开化人胃口的，首选一定是洁白瓷实的气糕，在街头巷尾的早餐店，在家里的饭桌上，配上一碗稀粥，开化人的一天就从气糕开始了。
开化气糕有着悠久的历史。民国三十八年《开化县志稿·风俗·饮食》记载：“重阳，则以米和水磨浆，蒸为气糕食之。”1984年出版的《金华地区风俗志》开化风俗志上记载：“七月半以食气糕为多”。开化百姓几乎都会发气糕，尤其每年农历七月半、重阳节，开化农村家家户户都会蒸上几笼气糕，就像端午吃粽子、中秋吃月饼一样，这一习俗一直延续至今。
开化气糕的制作工艺也相当讲究。傍晚，气糕师们选上优质的早籼米，用清水泡一两个小时以后磨成米浆，磨好米浆后加老酵发酵6小时。第二天清晨，气糕师在灶上放入竹篾做成的平底蒸笼，再铺一层纱布，舀上两三勺雪白的米浆摊平，再根据食客需求撒上虾仁、木耳、萝卜丝、豆腐干丝等馅料。加热10几分钟后，一个厚约1.5厘米、香糯适中、松软弹牙的气糕便做成了。
开化气糕的品种丰富，除了传统气糕，还有山茶油气糕、乌饭气糕、五城豆腐干气糕等，有的黑白相间，有的五颜六色，还有特制的甜气糕，不禁让人垂涎欲滴。据说这次糕点邀请会上，这“世界级”气糕也是不同寻常呢。
看到这，你心动了吗？赶紧来报名吧！
