邳州小蒜头何以笑傲大江湖,夺得“全国大蒜十强市”第一把交椅?
近日，我市农业发展喜讯不断，接连夺得了“中国绿色生态大蒜十强市”、“中国绿色生态农业示范市”、“国家级农业产业化示范基地”三块极具含金量的国字招牌，展现出我市促进农业产业化升级、助推农民增收的可喜成果。
邳州小蒜头为何能够笑傲江湖，夺得“全国大蒜十强市”的首位？
走进黎明食品的大蒜冷库，记者了解到，每年有十多万吨大蒜从这里出口，而这里的每一颗大蒜都有它独特的身份证，上面标注着基地名称、基地负责人等信息。
邳州是全国大蒜主要产区和出口基地之一，仅黎明食品一家，就承担了全国近十分之一的大蒜出口份额。而长期以来，经过收获、运输、储藏、销售等诸多环节，大蒜的质量往往难以保证，为此，黎明食品通过给大蒜办“身份证”，上“户口”，让问题大蒜无处藏身。黎明集团副总经理曹梦辉介绍，从产品倒着追溯，通过这样产业化经营，对农民的种植技术实现标准化有一定的带动作用，同时保证了企业优质原料的供应，从源头保证产品的质量。
宿羊山镇辛家村村民沙秀宝种了15亩大蒜，两年前，他的蒜地被纳入种植基地管理，拥有了一枚“邳州大蒜”的户口，让他因此获益不少。“今年农技站、镇政府又在徐州农科院引进几个新品种，这有技术员定期来指导，产量上去了，收入也提高了。”宿羊山镇辛家村村民沙秀宝开心地说到。
如何种出好蒜，获得好收成。再也不是“有好地、选好种、多施肥”的旧观念，取而代之的是一整套科学种植与规范作业。宿羊山镇辛家村村民张学年告诉记者，他们经常到农技部门去培训科学管理、施肥等方面知识。
宿羊山镇通过建立 “公司+合作社+基地+农户”的模式，实施“统一良种种植、统一田间管理、统一收获、统一供应、统一生产”的“五统一”标准，把控大蒜生产的规模和品质，规避市场波动的影响。张学年向记者介绍，目前大蒜亩产能达到3000斤，还有多的，到3000斤以上。其他村民告诉记者，按照今年这个行情，一亩地能卖到6000元左右。
目前，种植基地内有大蒜生产销售企业100多家，约有21.7万人从事大蒜种植，带动农户9.68万户，其中核心区有80%以上的劳动力从事出口大蒜的生产、加工、服务等。宿羊山镇镇长许永振说，“我们和徐州农科院进行合作，目前已经形成了500亩的大蒜良种培育基地。计划在三年内，在宿羊山镇形成1万亩的良种基地。”市农委经作园艺科科长鲁守强告诉记者，全市大蒜基地常年有55万亩，最高年份达到70万亩，是全省最大的种植基地之一，在全省排名第一。
有了基地的品质保证、广泛的规范种植，邳州大蒜源源不断的出口便有了“通行证”。
2014年全市大蒜出口26.86万吨，出口额2.19亿美元，连续多年位列全省各县（市）区第一。今年1-10月份，大蒜出口额1.85亿美元，占全国大蒜出口的10.1%、江苏省大蒜出口的80%以上，继续领跑全行业。
目前我市大蒜行业拥有自主品牌35个，“邳州白蒜”地理认证标志、“宿羊山白蒜” 国家地理标志保护产品，“邳州大蒜”认证商标，已成为具有地方特色的全国知名品牌。今年徐州黎明食品有限公司“ZLM”大蒜商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
部分图片为资料图，非时下拍摄
来源：邳州新闻（花旺 张强）
