麝香可鲜食,可酿酒?怎么和甄嬛传里的不一样?
爱酒人士的秘密武器
客蕾茲酒问APP正式上线
下载赢超值红酒大礼包！
抛开麝香的药理知识不提
在宫廷大戏中
它永远是最有存在感的配角
女人闻之色变，男人听之震怒
它的出现必伴有一场血雨腥风
但是你可能还不知道
“麝香”也是一种可鲜食，可酿酒的葡萄
你所不知道的“麝香”(Muscat)
麝香是全世界最古老的葡萄家族之一
漫长的演变过程赋予它更多可能
是世界公认最浑厚馥郁的葡萄酒之一
目前麝香共有200多个葡萄品种
最常见的最主要的有以下3种
小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）
主产国：法国、意大利、澳大利亚
特点：果实和籽都十分小，果穗紧密
果皮既可呈粉红和红色，也可是黑色
而且颜色每年会有所不同
是麝香葡萄家族中最古老、高贵的
亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）
主产国：西班牙、澳大利亚、南非、意大利、北美
特点：几乎同小粒麝香年岁相仿
但品质和口碑却相去甚远
由其酿制的葡萄酒酒力强劲
口感甘甜，但柔顺度不够
加利福尼亚多用其酿制葡萄干
荷兰人则将其当作水果食用
奥托奈麝香（Muscat Ottonel）
主产国：奥地利、罗马尼亚、
加拿大、美国、南非、法国
特点：这个家族中最“低调”的品种
无论从颜色还是香气的集中度上
它都是表现的最为平淡的一个
但由于它具有更强的耐寒性，成熟较早
目前在阿尔萨斯、奥地利等地广泛种植
麝香葡萄酒
麝香葡萄多用于酿造甜型葡萄酒
因其香甜易饮、花果香浓郁
让众多葡萄酒爱好者纷纷为之倾倒
有葡界“香公主”的美誉
麝香葡萄酒酒精度一般较低
维持在5-8度左右
酒体呈现一种清澈的黄色
带有轻微的银色光泽
通常呈现的香气有玫瑰花瓣、橙花的香气
橙子精油气味、成熟的蜜桃等水果香气
清新口感以及细腻的苦涩味
使酒体的自发性和和谐度达到极致
比较受欢迎的麝香葡萄酒有以下几类：
阿尔萨斯的著名干白葡萄酒
澳大利亚的加强型Liqueur Muscat葡萄酒
意大利Asti地区的气泡酒
下载客蕾茲酒问APP，学习最正宗的葡萄酒文化，了解最新的葡萄酒市场走向，玩游戏还有葡萄酒大礼包免费领取！你一秒的犹豫，好酒就被他人领走了。
扫描二维码下载或者点击阅读原文即可下载哦！
想了解更多的关于酒和茶的知识
一定要记得关注客蕾兹酒问哦
你的关注是对酒问菌最大的肯定和鼓励
你可能还想看
英国人最爱喝酒，法国人最能喝酒，印度人…
史上最贵的5款葡萄酒，罗曼尼康帝未上榜！
白酒、啤酒混着喝，后果很严重！
几张图让你秒懂葡萄酒的新旧世界
客蕾兹酒问
微信号：crazy-wine
